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冬季营养:酸奶大黄配,美味翻10倍
冬季营养:酸奶大黄配,美味翻10倍
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免疫健康
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秋冬季节更替,很多童鞋可能会出现发烧、感冒等健康问题。而食补能够有效地给身体补充营养,帮你健康度过这个交替时节。
今天就给大家介绍一款健康美味——柠檬腰果酸奶搭配炖大黄。大黄是一种可食用蔬菜,含有大量可溶性和不溶性纤维,有助于消化系统的正常运作,而酸奶有益于皮肤。两者的搭配既好吃又营养,你值得拥有。
原材料
炖大黄
• 1把大黄,切成8厘米大小
• 2个梨,去皮切成小方块
• 1个橙子,榨汁
• 1个香草豆、种子和豆荚
柠檬腰果酸奶
• 1.5杯腰果,浸泡一夜
• 10汤匙椰奶
• 1柠檬汁和柠檬皮
• 2汤匙蜂蜜或其他甜味剂
• 一小撮岩盐
• 1汤匙车前子壳+半杯水
配料:开心果,碎麦片
步骤
1. 首先炖大黄。将大黄、梨、橙汁、香草籽和豆荚放入平底锅,调到中高火直至煮沸。然后调至小火接着煮,其中不时搅拌将梨和大黄弄碎,大概煮15分钟至锅内所有东西煮透变软。关火,放置一旁冷却。
2. 接着准备车前子壳凝胶。在碗中,将车前子外壳与半杯水混合,放置一边等待形成凝胶;
3. 然后制作酸奶。将浸泡过的腰果和水、柠檬汁、柠檬皮、蜂蜜或其他甜味剂和盐一起放入杯中,搅拌至均匀。完成后,搅拌准备好的车前子壳凝胶;
4. 最后,拿出一个杯子,先将一小把捣碎的开心果放入最底部,接着倒酸奶,最后淋上炖水果,即大功告成。当然,你还可以根据自己喜好,添加更多的开心果或格兰诺拉麦片
而剩下的大黄和酸奶,可以用保鲜膜封好放入冰箱(保存不要超过一周哦)。随时想吃随时开吃,作为粥、早餐或下午茶,都是非常棒的食物。
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